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低淀粉饲料如何膨化?

  

  2016年12月30日晚19:30中国水产频道诚邀吴千茂老师做客中国水产频道公开课,跟大家一起深入讨论《沉性膨化料的稳定控制、低淀粉膨化技术新研究以及保质器的设计和应用》。吴总分享了①淀粉在膨化加工中的作用②近20年来中国膨化料配方中淀粉含量的整体变化③做低淀粉的意义④低淀粉膨化的误区⑤低淀粉膨化目前的研究结果⑥保质器在饲料加工生产中的主要功用⑦保质器的简介⑧保质器在使用过程中容易出现的几大弊端与困扰⑨合理选用需要考虑哪些因素等干货内容,大家的互动也是相当的精彩,问题接二连三。小编根据录音进行了整理,希望大家能够有所收获。(注:由于本次交流干货内容十分丰富,所以分开上下两部分来发,这次跟小伙伴们分享的是低淀粉膨化技术的内容哦~保质器的相关内容记得继续锁定水产前沿公众号,精彩将继续放送!)

  一、低淀粉膨化技术

  1、淀粉在膨化加工中的作用

  ①淀粉是促使饲料膨化的核心原料之一;

  ②淀粉具有非常强的粘结性,可以增加饲料在水中的稳定性;

  ③淀粉膨化以后使膨化料形成一定的硬度;

  ④淀粉是动物的能量和碳水化合物原料之一,在鱼类各种生理阶段中发挥着重要的作用;

  ⑤肉食性鱼类对淀粉敏感,是先天性糖尿病易患者,糖代谢效率低,这类鱼不喜欢淀粉。

  2、近20年来中国膨化料配方中淀粉含量的整体变化

  随着生产加工工艺和生产膨化机技术水平的变化, 膨化料配方中淀粉含量也发生了变化。20年前刚接触膨化料的时候,配方中的淀粉含量基本按18-20%或者20%以上来设计浮性料的配方,后来15%也基本上没有问题,双螺杆膨化机逐步推向市场以后,可以做到12%,经过10几年的研究和生产实践低淀粉膨化(指膨化浮性料)已经可以做到10%,甚至最低可以做到8%。

  膨化浮性料配方中淀粉含量是否还会再往下调?我想在生产加工方面通过我们的共同努力、设备配方的调整、产品结构的改进、生产操作参数的熟练,应该还有空间往下降,能降多少还必须通过实验数据来证明。

  3、做低淀粉的意义

  ①可以减轻某些肉食性鱼类摆脱因饲料中淀粉过多造成代谢症等病症,可以提升这类鱼的养殖效率;

  ②可以通过降低淀粉含量,腾出空间有利于其它需要的营养添加,提升配方的调整空间。

  4、低淀粉膨化的误区

  饲料机械设备的厂家和饲料厂不要一味的追求低淀粉,低淀粉膨化浮料是要通过设备工艺的调整改进和众多实验的研究,花费很多的研发成本才能解决的。解决因为淀粉对某些肉食性鱼类肝脏造成的损坏,实际上还有另外一条发展途径,即从营养和药物的角度的去考虑解决。 国内有专家研究证实某些品种的肉食性鱼的配方并不需要做得这么低也能健康生长,据营养研究专家说加州鲈鱼料,淀粉含量高一点(12-14%)对生长速度没有影响。另外,如果将膨化淀粉原料换成改性淀粉(一种对生长代谢过程中不会造成肝脏损伤的淀粉原料)或者添加其它的药物或者添加剂等能够护这类鱼的肝脏,那么这也是一种很好的方式。所以大家不要有一个误区,不要一味的认为低淀粉就是好的,或许今后的研究不需要低淀粉这条鱼的养殖效率也会非常高。


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